深圳香辣缘餐饮管理有限公司[完整信息下载后可查看]
2014-6-2019-7 | 前厅 | 店长
一、日常运营管理
• 制定计划与目标:根据品牌战略制定门店月度/季度经营计划,分解营收、成本、客流等指标,并推动落地。
• 人员调度与排班:合理安排员工考勤、班次,确保各岗位(收银、后厨、服务等)人力充足,避免人力浪费。
• 服务质量把控:监督门店服务流程(如点餐、上菜、客诉处理),定期巡查确保服务标准统一,提升顾客满意度。
二、团队管理与培训
• 员工招聘与培养:负责新员工招聘、入职培训(如服务流程、产品知识),定期组织老员工技能提升培训(如应急处理、营销技巧)。
• 绩效考核与激励:制定员工考核标准(如服务评分、业绩贡献),通过奖惩机制(如奖金、晋升机会)提升团队积极性。
• 团队氛围营造:关注员工情绪与状态,协调内部矛盾,打造高效协作的团队文化。
三、产品与成本控制
• 产品品质管理:监督后厨食材采购、储存及制作流程,确保菜品口味、分量、摆盘符合标准,定期优化菜单。
• 成本与损耗管控:监控食材采购成本、水电能耗、人力成本等,通过库存管理(如先进先出)减少浪费,控制毛利率达标。
四、营销与客情维护
• 策划促销活动:结合节假日、店庆等节点设计营销方案(如满减、会员储值、套餐优惠),吸引新客并提升复购率。
• 客情关系维护:收集顾客反馈(如点评、投诉),及时处理问题并优化服务,建立会员体系增强顾客粘性。
五、安全与合规管理
• 门店安全保障:落实消防、食品安全(如食材保质期检查)、用电安全等制度,定期组织安全演练,避免事故发生。
• 合规运营监督:确保门店符合卫生、工商、税务等部门的监管要求,配合完成检查与整改。
六、数据与复盘分析
• 经营数据跟踪:每日/周分析营收、客流、客单价、损耗率等数据,对比目标找出运营短板(如某时段客流不足)。
• 复盘与改进:根据数据结果调整策略(如优化套餐组合、增加线上推广),定期向总部汇报经营成果。
七、品牌形象维护
• 门店形象管理:确保店面装修、卫生环境、员工着装符合品牌VI标准,维护品牌口碑。
• 危机处理:快速响应突发客诉、舆情等事件,降低负面影响,必要时与总部公关团队协作。
万达集团[完整信息下载后可查看]
2021-4-2025-7 | 销售 | 销售主管
一、销售目标规划与执行
• 制定销售计划:根据公司战略拆解年度/季度销售目标,按区域、产品或团队成员分配任务,并制定客户开发、促销活动等执行方案。
• 过程跟踪与复盘:每日/周跟进销售进度(如客户拜访量、订单转化率),分析数据(如未达标的客户类型),调整策略(如优化话术、聚焦高潜力客户)。
二、团队管理与赋能
• 人员招聘与培训:根据业务需求招聘销售新人,组织产品知识、销售技巧(如谈判、客情维护)培训,定期分享优秀案例(如TOP销售成单经验)。
• 绩效考核与激励:设定团队及个人考核指标(如销售额、客户增长率),通过提成、奖金、晋升机会等激励团队,淘汰低效成员。
• 团队氛围营造:协调内部资源(如跨部门支持),解决成员客诉或合作矛盾,定期组织团建活动提升凝聚力。
三、客户开发与维护
• 开拓新客户:带领团队通过市场调研、渠道拓展(如展会、线上平台)开发潜在客户,建立客户资源库(如行业、需求分类)。
• 维护核心客户:定期拜访重点客户,了解需求变化(如扩购、新业务合作),解决服务问题(如售后纠纷),提升复购率与忠诚度。
四、市场与竞品分析
• 行业动态调研:收集市场趋势(如政策变化、消费偏好)、竞品策略(如价格调整、新品发布),为销售策略提供依据(如差异化定价)。
• 竞争应对方案:针对竞品优势(如低价、服务响应快),制定应对措施(如捆绑促销、增值服务),抢占市场份额。
五、销售流程与合规管理
• 流程标准化:优化销售全流程(如客户接待、合同签订、回款),制定话术模板、报价规则等,确保团队执行统一。
• 风险管控:审核合同条款(如付款方式、违约条款),跟进回款进度,避免坏账;监督团队合规销售(如不夸大产品功效)。
六、数据管理与汇报
• 经营数据整合:统计团队销售额、客单价、新客户占比等数据,形成周报/月报,定位问题(如某产品滞销)。
• 向上汇报与协作:向管理层汇报业绩达成情况,申请资源支持(如增加促销预算),协同市场、售后等部门解决客户需求。
七、品牌与客情维护
• 品牌推广落地:执行公司品牌营销活动(如线上广告、线下路演),结合区域特点调整方案(如本地化促销)。
• 危机处理:快速响应客户投诉(如产品质量问题),协调售后部门解决,降低负面影响,维护品牌口碑。
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2021-4-2025-7 | 销售 | 销售主管
一、销售目标规划与执行
• 制定销售计划:根据公司战略拆解年度/季度销售目标,按区域、产品或团队成员分配任务,并制定客户开发、促销活动等执行方案。
• 过程跟踪与复盘:每日/周跟进销售进度(如客户拜访量、订单转化率),分析数据(如未达标的客户类型),调整策略(如优化话术、聚焦高潜力客户)。
二、团队管理与赋能
• 人员招聘与培训:根据业务需求招聘销售新人,组织产品知识、销售技巧(如谈判、客情维护)培训,定期分享优秀案例(如TOP销售成单经验)。
• 绩效考核与激励:设定团队及个人考核指标(如销售额、客户增长率),通过提成、奖金、晋升机会等激励团队,淘汰低效成员。
• 团队氛围营造:协调内部资源(如跨部门支持),解决成员客诉或合作矛盾,定期组织团建活动提升凝聚力。
三、客户开发与维护
• 开拓新客户:带领团队通过市场调研、渠道拓展(如展会、线上平台)开发潜在客户,建立客户资源库(如行业、需求分类)。
• 维护核心客户:定期拜访重点客户,了解需求变化(如扩购、新业务合作),解决服务问题(如售后纠纷),提升复购率与忠诚度。
四、市场与竞品分析
• 行业动态调研:收集市场趋势(如政策变化、消费偏好)、竞品策略(如价格调整、新品发布),为销售策略提供依据(如差异化定价)。
• 竞争应对方案:针对竞品优势(如低价、服务响应快),制定应对措施(如捆绑促销、增值服务),抢占市场份额。
五、销售流程与合规管理
• 流程标准化:优化销售全流程(如客户接待、合同签订、回款),制定话术模板、报价规则等,确保团队执行统一。
• 风险管控:审核合同条款(如付款方式、违约条款),跟进回款进度,避免坏账;监督团队合规销售(如不夸大产品功效)。
六、数据管理与汇报
• 经营数据整合:统计团队销售额、客单价、新客户占比等数据,形成周报/月报,定位问题(如某产品滞销)。
• 向上汇报与协作:向管理层汇报业绩达成情况,申请资源支持(如增加促销预算),协同市场、售后等部门解决客户需求。
七、品牌与客情维护
• 品牌推广落地:执行公司品牌营销活动(如线上广告、线下路演),结合区域特点调整方案(如本地化促销)。
• 危机处理:快速响应客户投诉(如产品质量问题),协调售后部门解决,降低负面影响,维护品牌口碑。
深圳香辣缘餐饮管理有限公司[完整信息下载后可查看]
2014-6-2019-7 | 前厅 | 店长
一、日常运营管理
• 制定计划与目标:根据品牌战略制定门店月度/季度经营计划,分解营收、成本、客流等指标,并推动落地。
• 人员调度与排班:合理安排员工考勤、班次,确保各岗位(收银、后厨、服务等)人力充足,避免人力浪费。
• 服务质量把控:监督门店服务流程(如点餐、上菜、客诉处理),定期巡查确保服务标准统一,提升顾客满意度。
二、团队管理与培训
• 员工招聘与培养:负责新员工招聘、入职培训(如服务流程、产品知识),定期组织老员工技能提升培训(如应急处理、营销技巧)。
• 绩效考核与激励:制定员工考核标准(如服务评分、业绩贡献),通过奖惩机制(如奖金、晋升机会)提升团队积极性。
• 团队氛围营造:关注员工情绪与状态,协调内部矛盾,打造高效协作的团队文化。
三、产品与成本控制
• 产品品质管理:监督后厨食材采购、储存及制作流程,确保菜品口味、分量、摆盘符合标准,定期优化菜单。
• 成本与损耗管控:监控食材采购成本、水电能耗、人力成本等,通过库存管理(如先进先出)减少浪费,控制毛利率达标。
四、营销与客情维护
• 策划促销活动:结合节假日、店庆等节点设计营销方案(如满减、会员储值、套餐优惠),吸引新客并提升复购率。
• 客情关系维护:收集顾客反馈(如点评、投诉),及时处理问题并优化服务,建立会员体系增强顾客粘性。
五、安全与合规管理
• 门店安全保障:落实消防、食品安全(如食材保质期检查)、用电安全等制度,定期组织安全演练,避免事故发生。
• 合规运营监督:确保门店符合卫生、工商、税务等部门的监管要求,配合完成检查与整改。
六、数据与复盘分析
• 经营数据跟踪:每日/周分析营收、客流、客单价、损耗率等数据,对比目标找出运营短板(如某时段客流不足)。
• 复盘与改进:根据数据结果调整策略(如优化套餐组合、增加线上推广),定期向总部汇报经营成果。
七、品牌形象维护
• 门店形象管理:确保店面装修、卫生环境、员工着装符合品牌VI标准,维护品牌口碑。
• 危机处理:快速响应突发客诉、舆情等事件,降低负面影响,必要时与总部公关团队协作。